น้ำหวานๆ คนที่นอนดึกส่วนใหญ่จะตื่นขึ้นมาแล้วมีอาการปวดหัว มึนศีรษะ รู้สึกเกิดอาการเครียดทางประสาท นั่นก็เพราะว่าร่างกายพักผ่อนไม่เพียงพอ อาหารที่มีสามารอาหารของแป้งและน้ำตาลสามารถช่วยได้ โดย เฉพาะน้ำตาลจะดูดซึมได้ดีและง่ายกว่า แต่ถ้าจะเดินเข้าครัวไปหยิบน้ำตาลมานั่งกินเล่นก็ดูจะแปลกอยู่ เพียงน้ำหวานสักแก้วก็สามารถช่วยให้จิตใจสงบขึ้นได้ คลายอาการเครียด งง ได้แล้ว
น้ำมะนาว เวลาที่บางคนไปตามสถานบันเทิง เพื่อหาความรู้แปลกๆ ใหม่ๆ ใส่ตัว จากคนที่เงียบขรึมไม่ค่อยพูด ค่อยจา ก็ยังพาลลืมเนื้อลืมตัวไปกับความมันส์ชนิดที่เรียกว่าสุดเหวี่ยง ลืมคิดไปว่าตัวเป็นนักร้องไปซะเอง พอตื่นเช้าขึ้นมาเท่านั้นแหละ อาการเจ็บคอก็จะถามหา ขอแนะนำให้หาน้ำมะนาวจะมีกรดมะนาว หรือ กรดซิกตริก แถมมีน้ำมันหอมระเหยอยู่เล็กน้อยพอได้กลิ่นหอมชวนดื่มจากเปลือกที่โดนคั้น แถมยังมีวิตามินซี ที่นอกจากจะช่วยขับเสมหะแก้อาการเจ็บคอ ยังช่วยทำให้ร่างกายสดชื่น รู้สึกผ่อนคลายอีกด้วย
น้ำผึ้งมีคุณสมบัติทางยาคือ สามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ต่าง ๆ ได้ เพราะมีความเข้มข้นของน้ำตาลสูง ช่วยกำจัดปริมาณน้ำ ที่แบคทีเรียใช้ในการเจริญเติบโต รวมถึงน้ำผึ้งมีความเป็นกรดสูง และมีปริมาณโปรตีนต่ำ ซึ่งทำให้แบคทีเรียไม่ได้รับไนโตรเจน ที่จำเป็น นอกจากนี้ น้ำผึ้งยังมีสารไฮโดรเจนเพอร์ออกไซด์ และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะมีคุณสมบัติช่วยยับยั้งการเจริญเติบโต ของแบคทีเรีย และลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งด้วย
ไขมันในถั่วนั้นเป็น ไขมันไม่อิ่มตัว ที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย เช่นกรดไลโนเลอิกและกรดโอลีอิก ทำหน้าที่สร้างความสมบูรณ์แก่ผิวหนังและลดคอเลสเตอรอลในเลือดอีกทั้ง 'ถั่ว' ยังมีประโยชน์ต่อการ เจริญเติบโตของผิวหนัง เส้นผม การควบคุมความดันโลหิต ระบบภูมิคุ้มกัน ระบบการแข็งตัวของเลือด และอุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ พร้อมทั้งมีน้ำมันโอเมก้า 3 ที่ช่วย
กินอะไรแล้ว อารมณ์ดี? เรื่องจริงที่หน่วยโภชนศาสตร์และศูนย์วิจัยโภชนาการ คณะแพทย์ศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ บอกไว้ว่า อาหารที่กินแล้วส่งผลให้อารมณ์ดีส่วนใหญ่จะเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดตรสูง แต่มีโปรตีนต่ำ และมีทริพโตแฟน (Trypto Phan) สูง เพราะอาหารประเภทนี้จะไปกระตุ้นให้ตับอ่อนหลั่งอินซูลินออกมามาก มีผลทำให้ทริพโตแฟนเข้าสู่สมองได้มากขึ้น และเปลี่ยนเป็นสารที่ทำให้คนเรามีอารมณ์ดี ที่เรียกว่า เซโรโทนิน (Serotonin)
อาหารที่ตรงตามสูตรนี้ก็เช่น ข้าวเหนียวเปียก ข้าวโพดก็มีทริพโตแฟนมาก หรือจะเลือกกินข้าวเหนียวดำ ก็ทำให้อารมร์ดีได้ รู้แล้วลองไปหามาทานบ้างดีกว่า . . .
อาหารทำให้ปวดหัว ช็อกโกแลต โดยเฉพาะคนที่เป็นไมเกรน ทานเมื่อไรเป็นได้เรื่องทุกที ยกเว้นช็อกโกแลตขาวซึ่งมีนมเป็นส่วนประกอบหลักมากกว่า
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น